情感和逻辑的错位
在杜乐莹登上拳台之前，我觉得有两处转折是比较生硬的。一处是昊坤为了三万块钱突然性情大变，公开否认杜乐莹的事实性女友身份，一副破防状；另一处是杜乐莹在节目上被 VCR 恶意剪辑抹黑，然后晕倒的桥段。
第一处的生硬点在于，该节点之前的桥段的主线，都是在渲染一种「夫唱妇随」的氛围，一些镜头语言甚至有点偶像剧的意味，两人的互动总体也是以良性的方式去呈现，但是昊坤却仿佛换了一个人一样去对待杜乐莹，大吼大叫、污言秽语。
第二处的生硬点在于，豆豆一直是以一种友善的帮助者形象呈现在镜头前，似乎是真的很关心表姐杜乐莹的生活状态，竭力劝说她参加节目、获得工作机会等等，而在节目上却公开开涮杜乐莹，显得就有点生硬。
但是这两个生硬的转折却是符合逻辑的，逻辑的环在杜乐莹被对手击倒的走马灯中完全闭环了，再加上之前铺垫的大量细节，让转折的逻辑合理化了，它能够成立，至少在剧情上，没有胡扯，但是这种刻意的插叙、刻意的核心冲突后置，会让观众产生一种错位：仿佛是被击倒让杜乐莹回忆起了以前吃的苦，而不是因为吃了讨好型人格的亏，最终决定发愤图强，打满一场拳赛「赢一次」。
本来对杜乐莹的同情，和对她努力练拳并获胜的期冀应当是两个时段的观众情绪，却因为这一剧情安排的怪异，导致在时间上产生了混叠，并带来了一些情绪上的错乱，好多观众也因此流下了热泪，但我只觉得有点跟不上。前面该交代的没交代，到了这个点一股脑丢出来，虽然逻辑上能说得通，但是情绪上没有安排好。
影片使用了不少细节去铺垫，为后续的这波插叙爆发提供了合理性的支撑，具体如下：
- 昊坤不会关闭汽车的灯光、雨刮器，说明他一个三十多的男人没咋摸过汽车；同时明说从没见过三万块这么多钱，喻示了他的经济状况和眼界。他满口理想、追求、热爱，事实上只是为没钱找的幌子，但却成功忽悠了涉世未深的杜乐莹。
- 昊坤并非不想让杜乐莹办卡，只是凑巧堵住了嘴，没让他说出来。他给杜乐莹披外套，也不是因为觉得杜乐莹会冷，而是上司盯着。
- 昊坤在比赛前的训练中烟酒不忌，意味着他并没有如他自己所声称的那样重视拳赛，对自己的健康缺乏追求。
- 昊坤终于达到了比赛的体重要求，抱起杜乐莹转圈庆祝，将她的脚两次磕在冰箱上却毫无察觉。
- 豆豆在举小时候同学的例子时，提到脸上有兔子纹身，而杜乐莹当时衣服上的图案正好就是兔子，而豆豆后来承认自己是瞎编的，撒谎都用现成的材料。
- 豆豆不慎双手沾上大量铁锈以后，在和杜乐莹拥抱时故意在她衣服上蹭掉，最后留下了两个明显的手印。
以上种种，确实能够说明昊坤和豆豆对待杜乐莹都并非真心的友好，只是因为机缘巧合和利用需要而与杜乐莹往来。但是这一切都只是暗示，并不能让观众获得足够的确证和情感波动，进而导致一个作为重要转折点的登楼长镜头显得有点莫名其妙和冗长。
两个长镜头
在上节目遭千夫所指后，出现了该长镜头。
杜乐莹慢慢地、一层一层地走上四楼，进入家中，打开灯，忽然窗户打开，大风吹动窗帘飘出窗外，猎猎作响，直到天明，然后就是杜乐莹在窗边痛哭，拳馆传单飞舞的场景。这个桥段是有一些意味不明的，它前面的情绪铺垫显然不够，导致杜乐莹在这一刻「多么痛的领悟」没有充分的支撑，也就影响了她「赢一次」想法来源的可靠性。当然这一点在最后是交代清楚了，也说得通，但是在那时那刻，将她层层上楼的长镜头衬托得有点莫名其妙。这个镜头是可以用的，而且它用好了确实会很有张力，但是人物情感的描写不足（甚至可以说是缺位的），导致该镜头甚至略显冗长，这是一个瑕疵。
第二个长镜头是杜乐莹对战刘红霞，直播对拼。必须要说这一段拳赛拍得很好，对演员的要求比较高，能够让人回想起《摔跤吧，爸爸！》里边两个姑娘的摔跤比赛。但是自第二回合开始响起的背景音乐却有些不合时宜，消解了拳赛的严肃性。其实我相信观众是有耐心看完这场拳赛的，它本身已经足够精彩，没有画蛇添足的必要。
能够加强合理性的片段
杜乐莹为昊坤下厨做大虾，结果烧糊了，显示她是一个不谙料理的人。
「鸠摩智」的演员帮助拳馆宣传十分敬业、十分卖力，舞台效果相当不错，镜头一晃，似乎报名者也不少。这些为拳馆老板允许杜乐莹赊账，以及他的态度转变得较为温和提供了一定的合理性。
讨好型人格
杜乐莹的讨好型人格是可以立住的，大量的点都在显示她总是委曲求全、自我牺牲。但可惜的点在于，相当一部分内容到了片子快结束的时候才集中性地交代。
- 杜乐莹并不喜欢吃牛蛙，但是为了昊坤，她愿意参与。
- 杜乐莹起床早，便特地化了妆回床上等昊坤醒。
- 为了让昊坤赢下一次比赛，杜乐莹自己掏了 5000 买通朱天福让他把比赛机会让给昊坤，结果最后却给了昊坤拿三万打假赛的机会，还一脚把她踹了。
- 杜乐丹如此咄咄逼人，姐妹的关系如此恶劣，反复戳她痛处（被男友甩等），但是她最终还是在转移房产的文件上签字，而杜乐丹对此并不感激。
- 因为豆豆的一次帮助，杜乐莹便违心地上了节目，并对这个「姐妹」言听计从，最后才真相大白，发现自己只是被利用的工具人的事实。
- 被好闺蜜莉莉撬走男友后，为了让莉莉显得不是小三的道德绑架，而违心地去做了伴娘。
以上种种，在完全交代后，是可以让杜乐莹「赢一次」的执念成立的。因为她一直在失败，各方各面的失败：
- 家里蹲十年，事业失败。
- 姐妹不睦，亲情失败。
- 男友被撬、被渣男利用、抛弃，爱情失败。
- 曲意逢迎豆豆，实被轻视和利用，重建亲密社会关系失败。
- 在绝望之下跳楼，自杀失败。
自杀未遂，她哭着说，好痛，但是没有伤口，在物理层面描述了讨好型人格的心理状态——明明很难过，但看起来却没什么问题。生活似乎想要证明她是一个彻头彻尾的失败者，干什么都一事无成，于是她最终在走投无路之下作出困兽之斗，决定回敬生活一个巴掌，想要找一件事让自己赢一次。由于她在拳击方面尚未获得失败体验，加之有一定了解，故而选择拳击比赛还是符合逻辑的。
变与不变
在被生活反复的蹂躏中，杜乐莹实现了某种突破。这种突破并不是外表直观可见的，而是一种内在的变化，却实实在在地改变了一切。「世界以痛吻你，你扇他巴掌啊！」这股倔强的劲头是讨好他人的终结，也在多方面得到了呈现，比如：
杜乐莹和父亲一起吃饭，父亲问她两个苹果给人哪一个，她说以前全给，现在看心情。而且全给还要找借口，说明她想要吃苹果，但因为别人想要，就把自己的需要牺牲掉了。现在的「看心情」，是一种自我意识的觉醒，也是一种灵活，它没有走到极端的对立面上（一个都不分给别人）。
但是她似乎又没有变。说话一直是温温吞吞、细声细气的调子，只不过开始用这样的语气说出和以前完全不一样的内容，在赛后拒绝了昊坤的约会尝试。种种都说明了她内心的变化，一种良性的变化，不再为讨好型人格所束缚，但也不因刻意要克服讨好而有意走向另一个极端，回归了某种平衡。
但是这种倔强、狠劲，却完全作用在了她的脂肪上——被大量地干掉了。
喜剧效果
片中的一些喜剧桥段还是颇有质量的。印象比较深的有：
- 原本「唯唯诺诺」的母亲因为用了她内含烟头的半罐可乐，而开启了河东狮吼模式，这是一个出乎意料的笑点。
- 节目嘉宾席上的马春丽和魏东风互相抬杠，原本竟是一对夫妇，还在节目上直接干架，斯文扫地，也很搞笑。
结尾处理
《热辣滚烫》和原版《百元之恋》的结尾处理很不同。我更喜欢《热辣滚烫》的中式内核——战胜自己、达到自己预定的目标，即是胜。杜乐莹是胜者，她完成了减肥百斤的壮举，她实现了打满一场拳赛的目标，在对手水平相当不错的情况下，她也克服了自己刻意讨好他人的心态，成为了一个更好的自己，赢了生活一次，而不计较拳台上的得失。这个表达比日本的丧文化更能得到国人的共鸣，咱们中国人就是要赢，有这个心气儿那才叫炎黄子孙呢！
瘦身日志
这部电影被称为「贾玲瘦身日记」倒也不无道理，贾玲在片尾放上了自己的体重随日期变化的日志，可能是希望给观众一些激励吧，我们其实可以清晰地看到她体重变化存在平台期，的确是相当真实的。包括一些比较生活化的表达，拉近了导演和观众的距离。
有人批评《热辣滚烫》的营销，称之为「盘外招」，不是用电影本身去打动观众，而是大肆渲染贾玲瘦身的消息、铺天盖地，为电影造势。这种说法确实属实，但我在想，指责者所站的立场，是否更多地是因为自己没有「盘外招」可用呢？不管怎样，如果电影够烂，用了盘外招，评分也一定会很难看的，但上述评价清晰地表明，这部电影至少不算差，尽管有情绪和逻辑在时间上错位的缺陷，但其他方面都有可圈可点的表现。况乎贾玲确确实实减掉了那么多肥肉，又没有胡说八道，这年头难道连实话都不能说了吗？我是觉得只要不是撒谎，只要说了实话，都应该被允许，这才是真正的言论自由。如果有一部电影能拿着「岳云鹏减肥 XX 斤变身小鲜肉」之类的噱头来做宣传，我相信观众们也会好奇、也会买账的，承认别人有活就这么难么？