本文翻译自小红。

注意：本指南对 DVD 视频光盘中的音频层同样有效。对于具有 LPCM 层的音乐会 DVD 而言，本文所述的操作非常方便。

所需软件：DVD Audio Extractor，它也有 macOS 和 Linux 版，破解版暂不提供，请自行寻找。

选择你想要提取的章节

1. 插入你想要提取的 DVD，然后运行 DVD Audio Extractor。光盘内容会自动展示出来。或者，从 DVD 来源下拉菜单中打开一个 .iso 文件或已经提取好的 DVD 文件夹。DVD Audio Extractor 默认激活第一个标题（Title）并列出它所有的章节（Chapter）。你可以单击任意你感兴趣的标题作为当前的激活项。如果该标题内有多个角度（Angle）可选，请点选一个，指定标题的章节就会被列出；
2. 现在单击你想要的音频流以选中它。对于无损（FLAC）抓轨，请选择 LPCM；
3. 第一个标题中所有的章节都是默认选中的。欲变更选择，请点击章节名左侧的复选框；
4. 编辑碟片元数据。点击「Metadata」按钮，然后在弹窗中选择下载元数据的来源数据库。如果存在，就能自动为这张碟片下载元数据。如果之前从未有该碟的元数据上传过，你可以手动添加。输入像艺术家、专辑标题、发行年等信息，然后选择一个类型（Genre）。你也可以点击章节名来修改。以上所有元数据信息都会以 RIFF INFO 标签的形式存储在结果文件中。如果你在步骤 3 设置启用，它们也可以用于输出文件名；
5. 现在，点击「Next >」按钮进入下一步。

选择你想用于编码的格式

1. 选择「FLAC – Free Lossless Audio Codec」作为输出格式（Output format）；
2. 采样率（Sample rate）选择「Same as input」（与源相同）；
3. 根据你抓轨的内容是立体声还是多声道，为「Channels」选择「Stereo」或「All 6 Channels」；
4. 根据音轨规格，为每个采样的比特数（Bits per sample）选择「24 bits」或「16 bits」。你可以在你已经选好的 LPCM 流旁看到该信息。在本例中，它是 24 bits；
5. 点击「Next >」；
6. 选择文件将要存储的输出位置（Output location）；
7. 勾选「Save each chapter into separate file」，即根据章节信息分轨；
8. 勾选「Enable FLAC tag」；
9. 输入正确的艺术家、专辑标题、发行年、类型信息；
10. 点击「Next >」；
11. 将线程优先级（Thread priority）调整到最高（highest）；
12. 点击「Start」。

给劲，搞定了！如果你想抓 AC3/DTS 音轨，操作也是一样的，只需要格式那里不选 FLAC 而是相应格式，然后使用 16 而非 24 bits 位深即可。